fajitas

400 g kjøttdeig
1 pose taco pulver
1 taco saus
1 boks bønner (kidney-bønner)
1 løk
1/2 chili
1 avokado
2 fedd hvitløk
1 boks crème fraiche
6 fajitas/tacolefser
Revet ost
Salt og pepper
Salat, tomater, agurk og mais

Begynn med å lage guacamole.
Mos avokado i en skål, ha oppi 2 pressede hvitløk, krydd med salt og pepper. Ha en i klikk crème fraiche.
Lag en god frisk salat av salaten
Hakk en løk, fres i panna med litt olje. Ha oppi kjøttdeigen og gjennomstek denne sammen med løken.
Ha oppi taco pulver, og eventuelt tilsett litt vann for mildere smak. Ha oppi taco sausen og kidney bønnene.
La dette koke noen minutter.
Fyll fajitas/lefser med taco-røren, ha litt ost oppi, brett sammen, bruk litt vann for å klistre lefsene sammen.
Legg dem på brett, spre på med revet ost. Legg så brett midt i en varm ovn, stek i oven til osten oppå lefsene er smeltet.
Server med salat, guacamole og restene av crème fraiche.

Legg igjen en kommentar: