Karrikylling

Written by Kim

Karri kylling

2 dl ris
2 fedd hvitløk
½ rød chili
100 g championg
1 rød paprika
300 g kyllingfile
Salt og pepper
1 ss olje
1 ss karri
1 boks kokosmelk
1 lime

Kok ris som anvist på pakken.

Finhakk hvitløk og chili. Kutt champion i skiver og paprika i terninger.
Kutt kyllingfile i biter og krydre med salt og pepper. Stek dem i olje i en stor panne. Tilsett hvitløk, chili, champion og paprika og surr det i ca 1 minutt. Bland inn karri og ha oppi koksmelk og la det hele få koke opp.
Tilsett presset lime og server din kyllinggryte med kokt ris.