Spinatpasta

2 porsjoner

20.minutter

Ingredienser:
  • Pasta
  • 200 g spinat
  • 1 avokado
  • 1 lime
  • 1 sjalottløk
  • 2 hvitløk
  • 2 ss soltørkede tomater
  • Parmesan ost
  • Salt
  • Pepper

Slik gjør du:

Kok pasta. Mos avokado med lime i en skål. Skrell og hakke sjalottløk og hvitløk, fres det i en panne med en god olje. Tilsett bladspinat og soltørkede tomater og la det frese sammen mens du rører, krydd gjerne med salt og pepper etter smak og behov.
Vend inn pasta og avokado-røren.

Tips: Topp gjerne med parmesan ost til servering.

Legg igjen en kommentar: